著名画家朱春鸿

江苏著名 画家苏州老传统面馆最早的老板朱宏兴是什么朱春鸿1938年3月，开了一家面积不足30平方米的面馆，取名朱宏兴。现在朱宏兴在苏州有二十家分店，观前店是旗舰店，朱红星的脸在这两方面都表现不错，朱红星面馆主要经营什么美食小吃？苏州朱宏兴是苏州最好的面馆吗？

老苏州传统面馆最早的老板朱宏兴朱春鸿1938年3月，他开了一家面积不足30平方米的面馆，取名朱宏兴。供应红烧肉面、炸鱼面、炸鳝鱼面、蹄花面、冻鸡面、汤包、馒头等小吃。现在朱宏兴在苏州有二十家分店，观前店是旗舰店。虽然菜品和口味不如以前，但至少店还在，给人一个实现梦想的地方。苏州面讲究汤和面本身的质感。所以，吃之前最好喝一口汤。苏州面馆是马还是骡子。先在汤里走一走，大概能判断出六七分。

朱红星的脸在这两方面都表现不错。这里的面是标准的苏州细面，卤肉特别难吃。其他广受好评的面条包括虾面、肥肠面、炸鱼面、炸鳝鱼面、炸猪肝面和葱油蟹黄拌面。小圈子里，看资料的时候有人提到，失传了几十年的冻鸡面又复活了，不过冬天只有朱宏兴才有。为什么是少量？因为制作过程太复杂太严格。什么是冻鸡？简单来说就是鸡汤的胶原蛋白，而且不是泡在面汤里，而是一口冻鸡。

面馆主要经营各种面条，粉条，米粉，馒头，包子等等，其中种类繁多，有鸡杂，肥肠，牛肉，排骨等等，都是一个特色。而且其中有一些，比如砂锅面，砂锅米线，非常非常好。朱红星面馆的招牌是浇面，浇面的做法很有讲究。精选上等优质五花肉，用祖传秘法腌制，再用炭火炖。这样做出来的苏式红烧肉酥烂，香味浓郁，油而不腻，配以精心烹制的面汤和爽滑劲道的面条，给人带来不一样的味蕾享受。

为了迎合现代消费者的不同口味，朱宏兴面馆在特色面食的基础上开发了各种小吃。零食拓展了产品空间，增加了消费者的选择。朱宏兴面馆所有食材都是当天采购的一级优质食材，绝对新鲜健康。猪肉也是农民的散养猪。猪肉油而不腻，吃起来和普通家猪不一样。